ARMAZENAMENTO E TRANSPORTE
Garantindo a integridade dos produtos frescos desde a produção até ao consumidor final, a AZN cumpre rigorosamente a cadeia de frio e implementa as melhores práticas de reposição do mercado.
As sandes e os bolos, são recebidos todos os dias e armazenados nas arcas frigorificas. Depois são transportados em veículos com isolamento térmico e sistema de frio. Finalmente são colocados nas máquinas, que utilizam uma tecnologia de arrefecimento que permite atingir os 3º.